料理研究家-関口絢子の体にいいレシピ 料理研究家-関口絢子の体にいいレシピ 酒粕の栄養とその魅力 2021.06.30 酒粕の魅力 今回は、酒粕の魅力をあますことなくお伝えしたいと思います。 酒粕というのは、清酒を造った際に出るもろみを絞った絞り粕のことです。材料はお米と麹になります。米こうじを発酵させたあまい甘酒、酒粕とどう違うんです...
健康に関する本のブログ 健康に関する本のブログ オリゴ糖の効用(大山武司)要約 2021.06.17 今回は「オリゴ糖の効用」の要約です。著書は医学博士の大山武司(おおやま・たけし)氏です。 オリゴ糖は腸内の有用菌であるビフィズス菌のエサになり、ビフィズス菌を増殖させてくれます。それにより現代病を予防する多くの働きが期待されています...
健康に関する本のブログ 健康に関する本のブログ 重要なビタミンB群(山口武津雄)要約 2021.06.15 今回は「重要なビタミンB群」の要約です。著書は大阪市立大学医学部講師で医学博士の山口武津雄(やまぐち・むつを)氏です。 『やる気がない』や『イライラする』、『頑張りがきかない』など、現代人の多くは、身体の不調を数多く抱えています。こ...