食に関する本のブログ

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「おうち断食」で病気は治る（森美智代氏）要約
断食というと、辛い、怖い、体調が悪くなるといった、嫌なイメージが一番先に来るかもしれません。しかし、断食がもたらす恩恵を詳しく知ることが出来れば、嫌なイメージは払拭されるはずです。断食は、疲れた臓器を休ませることで排泄力が高まり、デトック...
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病気を招く 白砂糖（松田秀秋氏）要約
おだやかに過ごすための基本は健康にあり、健康を保証してくれるのは食物である。食物が体を作り、長生きや若さの基になり、スタミナの源泉となり、それがおだやかな生活を保障することになる。そうやって繋がっているからこそ、日々の食物の選択を心してほ...
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発酵食品の大研究要約（小泉武夫氏）要約
目にも見ることのできない微細な生きものである微生物には、人間にとってひどいことをする「悪玉菌」、すばらしいものをつくってくれたりする「善玉菌」とがいます。悪玉菌は悪いことをするので、昔から人間はこれをやっつけてしまおうとしてがんばってきま...
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